Verantwortungsbewusstsein in den Lerch Genusswelten
Nichts ist uns wichtiger, als unsere Gäste zu begeistern. Qualität und Innovation haben für uns oberste Priorität. Mit unserem ausgeprägten Unternehmergeist streben wir bei allem, was wir tun, langfristigen wirtschaftlichen Erfolg an und berücksichtigen dabei die Auswirkungen unseres Handelns auf Mensch und Natur.
Wir übernehmen Verantwortung in wirtschaftlicher, sozialer und ökologischer Hinsicht. Dazu zählen unter anderem der Einsatz moderner Technologien, die Zusammenarbeit mit ausgewählten Lieferanten und Partnern sowie ein wertschätzender Umgang mit unseren Mitarbeitenden.
Diesen Weg gehen wir nicht allein! Wir setzen auf eine intakte Unternehmenskultur, in der Zusammenhalt, eine bunte Vielfalt und Kollegialität eine essenzielle Rolle spielen.
Ein wichtiger Bestandteil unserer technischen Infrastruktur ist die Photovoltaikanlage auf der Dachfläche des Hotels. In Kombination mit einem Energiespeicher mit einer Kapazität von 160 kWh können wir einen Großteil des erzeugten Stroms direkt im Hotel nutzen und unsere Energieversorgung effizient gestalten.
Mit einem Eigenverbrauchsanteil von 80 % können wir die gewonnene Energie direkt für den eigenen Betrieb nutzen. Diese Nutzung von Sonnenenergie führt langfristig zu erheblichen Kosteneinsparungen bei der Energieversorgung des Hotels.
Mit Investitionen in moderne Technik entwickeln wir unser Haus kontinuierlich weiter und schaffen eine zuverlässige Grundlage für einen komfortablen Aufenthalt unserer Gäste.
Unsere digitale und interaktive F&B-Wand gibt Gästen einen Einblick in die Herkunft ausgewählter Produkte sowie in den Menschen und Betrieb dahinter. So werden Produktionswege und Hintergründe auf anschauliche Weise erlebbar
Vom Produkt über die Produktion bis hin zum Einsatz in unserer Hotelküche. Wir geben unseren Gästen Einblicke hinter die Kulissen. Das Bild- und Videomaterial haben wir größtenteils selbst vor Ort bei unseren Lieferanten produziert, die Magnete selbst gestaltet und eine begleitende Landingpage für das gesamte Projekt des Panoramahotel Oberjoch erstellt.
Unsere F&B Wände sind wandelbar und können immer wieder angepasst werden.
Wir sind ein familiengeführtes Unternehmen, das Gleichheit, Offenheit und Wertschätzung lebt, was sich z.B. in besonderen Aufmerksamkeiten für unsere Gäste zeigt. Unsere Guest Relation und unser Punktesystem sorgen für eine verbindende Atmosphäre. Wir setzen auf unsere Green Option und Tablets in den Zimmern ersetzen Papierinformationen. Auch die Minibar haben wir aus den Zimmern verbannt – sie kann bei Bedarf auf Anfrage gebucht werden.
Neue Badeslipper kommen unverpackt zu unseren Gästen und wir bitten DAYSPA-Besucher darum eigene Badeslipper mitzubringen. Für eine flexible Anreise und Mobilität vor Ort stehen unseren Gäste E-Ladestationen und E-Bikes zur Verfügung. So lassen sich viele Ausflugsziele auch ohne eigenes Auto bequem erreichen. Wir gehen stets den berühmten „Schritt mehr“ für unsere Gäste.
Im Panoramahotel Oberjoch legen wir großen Wert auf das Wohl unserer Mitarbeiter*innen sowie auf eine verantwortungsvolle Unternehmensführung. Unsere Mitarbeiterkultur und verschiedene Unternehmensinitiativen wurden bereits mehrfach ausgezeichnet. Im Rahmen monatlicher Team-Meetings und regelmäßiger Mitarbeitergespräche pflegen wir einen offenen Austausch. Unser multikulturelles Team profitiert von Sprachkursen und vielfältigen Weiterbildungsmöglichkeiten.
Besonders engagierte Auszubildende fördern wir gezielt und eröffnen ihnen Entwicklungsmöglichkeiten bis hin zu Führungspositionen. Flache Hierarchien ermöglichen kurze Entscheidungswege und eine enge Zusammenarbeit.
Für die Mobilität unserer Mitarbeitenden stehen Elektrofahrzeuge zur Verfügung. Im Housekeeping arbeiten wir mit ozonisiertem Wasser, das reinigt und desinfiziert. Gemeinsame Feste und die Anerkennung unserer Arbeit stärken den Zusammenhalt und schaffen ein Arbeitsumfeld, in dem sich alle wertgeschätzt fühlen.
Wir arbeiten mit Familienbetrieben zusammen, mit denen wir langjährige Partnerschaften pflegen. Ein Beispiel ist Früchte Jork, dass seine eigenen Fahrer ausbildet und die Benefits für seine Mitarbeiter transparent darstellt. Wir versuchen, Lieferwege kurz zu halten und arbeiten mit transparenten Partnern.
Wir beziehen Produkte möglichst aus der Nähe. Mehrfaches Fahren der Lieferanten vermeiden wir. Diese familiären Partnerschaften fördern eine enge Zusammenarbeit sowie verlässliche und effiziente Abläufe in unseren Lieferbeziehungen.
Ein durchdachtes Bestandsmanagement, eine sorgfältige Portionierung und die kreative Weiterverarbeitung von Zutaten gehören für uns zum Küchenalltag.
Madame Butterzart
Vielleicht das beste Fleisch im Allgäu
Gemeinschaftlich ehren der Isnyer Lieferant Früchte Jork, der Kemptener Schlachthof sowie die Küchenchefs der Lerch Genusswelten das lange Leben der Allgäuer Milchkuh.
Das Projekt Madame Butterzart soll das Leben der Allgäuer Mutterkühe auch über die Zeit als Milchproduzentinnen hinaus wertschätzen.
Im Gegensatz zur deutschen Standard-Fleischware, welche eher mager ist und vom Jungbullen stammt, ist das Fleisch stark marmoriert und durch den erhöhten Fettanteil intensiver im Geschmack. Dieser liegt im Alter der Tiere begründet. Die Tiere haben lang, bestes Futter genossen und den Großteil Ihres Lebens auf unseren Allgäuer Wiesen verbracht. So entsteht ein erstklassiges Fleisch, welches nun auch erstklassig gewürdigt wird.
Nach der Schlachtung in Kempten, reift das Fleisch mindestens 21 Tage im Hause Jork. Der Allgäuer Lebensmittelgroßhändler kümmert sich zudem um Vertrieb und Logistik. Unsere Küchenchefs verwandeln das besondere Fleisch in leckere Genießer-Menüs und achten hier besonders auf die Verwendung des ganzen Tieres. Schließlich besteht eine Kuh nicht nur aus Filet und Steak.
Fragen Sie gerne nach, wann es unsere Spezialitäten mit Fleisch von Madame Butterzart gibt.
Urlaub ohne Auto
EMMI-MOBIL - Hier beginnt Mobilität!
Setzen Sie sich nach einer Wanderung ungern in das stickige Auto? Tanken wird immer teurer? Lange Parkplatzsuche? Parkgebühren? In Bad Hindelang muss das nicht sein! Da Sie hier mit EMMI-MOBIL ganz bequem, flexibel und kostenfrei unterwegs sind, erreichen Sie viele Ausflugsziele auch ganz ohne eigenes Auto. EMMI-MOBIL wird in das vorhandene ÖPNV-Angebot aufgenommen. Es gibt zwei Elektro-Kleinbusse, die für Sie im Gemeindegebiet flexibel herum fahren. EMMI-MOBIL bringt Sie in der Gegend ohne festen Fahrplan und ohne feste Route entweder zum nächsten Busbahnhof oder direkt zum Ziel. Während Ihres gesamten Aufenthaltes ist dieser Service möglich, und mit der Gästekarte ist er sogar kostenlos! Die Gästekarte erhalten Sie auf Nachfrage an der Hotelrezeption.
Ihre Vorteile:
- einer von zwei elektrischen Kleinbussen holt Sie ab.
- EMMI-MOBIL bringt Sie ohne feste Route und ohne festen Fahrplan an Ihr Ziel oder zum nächsten Busanschluss.
- Mit Ihrer Bad Hindelang Gästekarte fahren Sie kostenfrei! Einfach einsteigen, Karte ans Terminal halten und los gehts.
- Die Bestellung der Fahrt können Sie ganz einfach per App erledigen.
Allgäuer Bergbus
Ohne Auto in die Berge - Der Allgäuer Bergbus bringt Sie an ausgewählten Tagen von Kempten aus auf verschiedenen Routen in die Berge. Damit will unsere Sektion einen Beitrag zur Reduzierung des motorisierten Individualverkehrs leisten und insbesondere bergsportlich attraktive Regionen anfahren, die bislang mit öffentlichen Verkehrsmitteln noch nicht so gut erreichbar sind. Beim Projekt Allgäuer Bergbus können wir dabei auf die Unterstützung unseres Buspartners Berchtold zählen. Hier finden Sie alle Infos zu den Routen, Zustiegszeiten und Tourenmöglichkeiten an den Austiegsstellen.
Wir wurden vom Bundesministerium für Wirtschaft und Klimaschutz zu Deutschlands bestem Ausbildungsbetrieb 2023 in der Kategorie Industrie, Handel und Dienstleistungen ausgezeichnet.
Wir freuen uns sehr über diesen besonderen Preis und sind stolz, die Auszeichnung mit all unseren Azubis feiern zu können.
